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KALABUMS im Weser-Kurier

Letzten Samstag erschien ein Artikel im Weser-Kurier, der sich mit der jüngeren kulturellen Entwicklung unserer Neustadt befasst. KALABUMS ist auch dabei! „Sogar einen eigenen Schnaps gibt es links der Weser inzwischen: Kalabums heißt er, ein altes Wort für Purzelbaum. Dahinter … Weiterlesen

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Was ist KALABUMS

KALABUMS ist ein durch einen Mazerationsprozess (von lateinischen macerare „einweichen“) gewonnener Likör.  Hierbei wird vorbehandelter Ingwer, Bestandteile der Zitrone, sowie Akazienblütenhonig mit dem Bio-Ethanol versetzt und zwei Wochen unter gelegentlichem Rühren reifen gelassen. Die verwendeten Zutaten wurden hier sehr bewußt … Weiterlesen

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